Avec la construction d’un marché moderne de viande, la ville de Guider (Région du Nord) amorce une transformation majeure de la filière viande. Cette nouvelle infrastructure offre aux bouchers et aux acteurs de la chaîne de valeur un cadre de travail assaini, sécurisé et conforme aux normes sanitaires, tout en améliorant durablement la qualité des produits carnés mis à la disposition des populations.
Le chef-lieu du département du Mayo-Louti franchit ainsi une étape importante dans la modernisation de son secteur de l’élevage. Conçu pour améliorer la commercialisation, l’hygiène et la conservation de la viande, ce marché moderne répond aux exigences actuelles de santé publique et de salubrité alimentaire. Réalisée par le FEICOM en collaboration avec la Mairie de Guider, cette infrastructure s’inscrit dans le cadre du PDCVEP, avec l’appui du Gouvernement de la République du Cameroun et de la Banque Africaine de Développement (BAD).
Au-delà de son caractère infrastructurel, ce marché moderne a un impact direct sur les conditions de travail des bouchers. Grâce à des étals modernes, une chambre froide, un bloc administratif et des latrines, les professionnels de la viande exercent désormais leurs activités dans un environnement propre, organisé et sécurisé, réduisant significativement les risques sanitaires et améliorant la conservation des produits. Cette réalisation revêt également une forte dimension économique et sociale. Elle contribue à la concrétisation de la vision du Chef de l’État en matière de création d’emplois, d’insertion professionnelle des jeunes et d’autonomisation des femmes. Les acteurs impliqués dans la transformation, la commercialisation, le transport et la conservation de la viande bénéficient ainsi de nouvelles opportunités d’activités génératrices de revenus, dans un cadre moderne et conforme aux normes sanitaires.
Sous l’autorité du Dr TAIGA, le maître d’ouvrage, à travers le PDCVEP, réaffirme son ambition de renforcer durablement la sécurité alimentaire et nutritionnelle et de réduire la pauvreté dans les zones d’intervention du projet.
Le marché moderne de viande de Guider s’impose ainsi comme une illustration concrète des efforts du Gouvernement de la République en faveur d’un élevage moderne, compétitif, inclusif, et respectueux des normes d’hygiène et de la dignité du travail des bouchers.
Céline Claire Ngono A.
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